10.00 h - Salón de actos del MAGRAMA, en la sede de Atocha.
El desarrollo del comercio electrónico ofrece importantes oportunidades para el empleo y el crecimiento, especialmente para las PYMES, ayudando a mejorar la competitividad de las empresas y las inversiones en innovación.
La compra on-line es una de las diez tendencias que marcarán el futuro del crecimiento en el sector del gran consumo. El análisis de su evolución en Europa, Asia y América puede ayudar a entender si este formato es rentable y exitoso. No obstante, este canal en España aún está por despegar con una cesta de compra muy diferente al resto de canales. En la jornada se identificarán las estrategias y claves para impulsar su crecimiento.
También se expondrá la importancia de contar con un adecuado sistema logístico que permita la distribución de los productos de acuerdo a los requisitos de calidad y rapidez que esta nueva forma de comercialización exige.
Por último, en la jornada se presentará un ejemplo de e-commerce aplicado al ámbito alimentario: el caso práctico de un portal de internet donde los agricultores pueden ofertar de forma gratuita sus cosechas, facilitando así el contacto directo con los profesionales que estén interesados en comercializar esos productos.
>>Descarga la invitación aquí<<
En esta Jornada contaremos con la participación de:
- Raquel Arribas de Andrés, Directora de Relaciones Institucionales. Kantar WorldPanel
- David Muntañola Prosper, Director Comercial y Marketing. Correos
- Juan José Bas Fayos, Gerente. Naranjasyfrutas.com
11.39 - José Miguel Herrero Velasco cierra la jornada despues del tiempo de preguntas y respuestas, comentando que se ha creado un curso en el MAGRAMA sobre gestión de productos Gourmets.
La próxima jornada será en Junio y el tema central será sobre emprendedores agroalimentarios.
Nos vemos en la próxima jornada
11.11 - Comienza el turno de preguntas y respuestas en la jornada #Anticipa2 del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente
10.53 - Inicia su historia Ramon Freixa, en la jornada #Anticipa2. Nos comenta sus inicios, y la primera vez que abrió su restaurante en Madrid, con las 2 estrellas Michelin que ganarón en Ramon Freixa Madrid.
Ramon Freixa Madrid innova en felicidad, proponiendo la cocina como moda, y los chefs adquiriendo un papel de modistos, el paralelismo entre Alta Cocina y Alta Costura: crear sensaciones a medida de los clientes.
Además, Ramon Freixa no entiende otra cocina que no sea con productos de temporada
10.35 - Toma la palabra, para contar sus experiencias Iago Pazos de Abastos 2.0.
Abastos 2.0 son 6 casetas que se unieron en un mismo espacio, con cocina vista, sin neveras, ya que todo lo que se cocina se coge del propio mercado. Esta idea surge de un par de chicos gallegos, que querían hacer algo diferente, algo propio. La oportunidad que daba el mercado, es que te proporciona productos frescos a diario, ya que hay agricultores que siguen llevando sus productos allí.
Ahora mismo Abasto 2.0 hace un menú gastronómico semanal, y esta preparando un nuevo local, con un nuevo concepto: el nuevo negocio es crear un "chiringuito" en la playa, y este negocio lo hacen porque les apetece y por volver a los orígenes, a lo natural.
Iago Pazos > "El nuevo negocio va a ser un negocio 2.0, y os invitamos a conocer nuestra casa".
10.13 - Las nuevas tendencias en Alta Cocina son:
- Es posible crear rentabilidad en alta cocina?
- Se tienen múltiples condicionantes
- Negocios complementarios (Joan Roca)
- Se debe rentabilizar la creatividad
- Hay nuevas tendencias como: "Informalización"/Casualización, "¿Vuelve la carta?", Versatilidad frente al cliente, Nuevas estructuras de costes.
Para Marta Fernández hay diferentes puntos a favor, como son el liderazgo mundial (Can Celler de Can Roca), el e´éxito internacional de la cocina española (marca España), los chefs son considerados embajadores de España, y son admirados y respetados por colegas y clientes. Además, con todo esto, se esta consiguiendo dejar una huella española en mesas "Top" de todo el mundo. todo esto nos lleva a oportunidades evidentes de negocio y a crear nuevas estrategias de internacionalización.
Oportunidades de la nueva gastronomía española:
Vuelve a tomar la palabra Ramón Freixa, comentando que hay que tener cuidado con los "followers" fantasma, y que las redes sociales tienen sus ventajas, pero los cocineros lo que deben tener muy presente es el trato directo con el cliente.
Iago Pazos da su postura > Las redes sociales son útiles, pero hay retomar el contacto humano y además hayque aceptar las críticas "Las redes sociales son positivas para los restaurantes pero sin olvidar mirar a los ojos al cliente".
10.01 - M. Fernández nos da unos puntos sobre el perfil de un chef en la actualidad:
Ramón Freixa nos da unas pinceladas sobre la figura del chef > "El mejor "feedback" es ver los platos vacíos, incluso que te pidan pan para mojar"
Vuelve a tomar la palabra Marta Fernández explicándonos que el libro "Reinventores" donde tiene diferentes casos prácticos reales de chefs españoles de renombre como Sergi Arola, o David Muñoz.
M.Fernández > La conclusiones finales del libro: en la última década los chefs españoles han sido reinventores, han sido creadores de ideas originales y se esta viendo el "Efecto Adriá".
9.48 - Toma la palabra Marta Fernández Guadaño, que nos empieza a poner en preámbulo para introducir su libro. Habla de la gastronomía como sector, denominándolo Gastrosector, el cual es diferente al de la hostelería, y el cual ha sido impulsado por el trabajo de grandes chefs como Ferran Adría.
"Reinventores" nació de la idea de crear un libro sobre management gastronómico,, el cual tiene una utilidad para el sector empresarial ya que contiene lecciones de gestión que las imparten chefs-gastronómicos (Liderazgo, trabajo en equipo, etc.).
Marta Fernández > El "por qué" del título puede ser casual, pero no tanto, ya que lo que se busca es reinventar el pasado, llegando a la invención del futuro.
9.40 - Comienza la jornada de #Anticipa2, con 10 minutos de retraso debido al buen nivel de asistencia que hay en la sala. Inaugura la jornada José Miguel Herrero Velasco, presentando las jornadas, y presentando a los ponentes de la jornada.
Recordamos que participa Marta Fernández Guadaño presentando su libro Reinventores, Iago Pazos gran defensor de los productos gallegos y Ramón Freixa, ganador de una estrella Michelín.
9.24 - Buenos días. Nos encontramos en El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el salón de actos sede Atocha, Paseo de la Infanta Isabel Nº1. En esta nueva jornada de #Anticipa2, que dará comienzo a las 9.30, y que lleva por título "Descubra creatividad y nuevos modelos de negocio gastronómicos con los mejores cocineros", se cuenta con la participación de Ramón Freixa, Iago Pazos y Marta Fernández Guadaño. Además, se realizará la presentación del libro Reinventores, de Marta Fernández Guadaño.
Recordamos que dicha jornada se puede seguir en directo por este blog y por Twitter bajo el hashtag #Anticipa2, donde también se puede participar activamente en la jornada.
La próxima Jornada #Anticipa2 tendrá lugar el 22 de Mayo de 2013 en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Paseo de Infanta Isabel Nº1. y será retransmitida vía Live Blog y también a través de twitter con el hashtag o palabra clave #Anticipa2. ¡Os esperamos!
Esta nueva jornada lleva por título "Presentación del libro Reinventores: Descubra creatividad y nuevos modelos de negocio gastronómicos con los mejores cocineros". Os dejamos el cartel de la jornada.
12:15 Finaliza la jornada #Anticipa2, con un gran éxito en cuanto a seguimiento, tanto online, como offline, os dejamos un grafico resumen con las cifras más relevantes de la jornada... Solo vía twitter, 9.250 seguidores y 54.041 impactos!! Y os esperamos en la proxima jornada Anticipa2, que tendrá lugar en el mes de Junio y de la que como siempre, os avisaremos con antelación.
12:02 Agustín Filomeno, de Vantage Group pregunta ¿Cómo influye la inseguridad personal del CEO? #Anticipa2 Benito Vazquez, CEO Everis, "una persona con confianza en sí mismo, vence el miedo", el miedo atenaza, pero la confianza personal, la seguridad en si mismo y la capacidad de autocontrol son elementos clave a la hora de salvar estos inconvenientes que día a día un CEO se encuentra a la hora de desarrollar su trabajo...
11:59 Sofia Delclaux trae cita para esta jornada: "Todos pensamos que somos mejores de lo que somos y que los demás son peores que lo que son" #Anticipa2. La participación tanto online como offline, está siendo muy elevada, más de 300 tweets en menos de 2h de jornada y cerca de 40.000 impactos cuando aun no ha terminado la jornada.
11:56 El debate continua entre los asistentes y los ponentes, la jornada, en palabras de D. Miguel Herrero Velasco está siendo generosa y enriquecedora,
11:44 En estos momentos, los asistentes proceden a preguntar a los ponentes, Miguel Richante pregunta a los asistentes que esperan conseguir en 1 año, ¿qué piensan cuando llegan a su despacho?...
> Los ponentes afirman que no piensan a un año, y que esa misma pregunta se la plantean, pero no solo en el despacho, sino en el coche, camino al trabajo, comiendo... todos tratamos siempre de pensar y buscar ideas y soluciones, no todos los años de hacen planes... Ricardo Currás CEO Día "Lo que me preocupa es saber si el consumidor está percibiendo valor en mi compañía"
11:38 Otra reflexión interesante..."un buen líder es transparente y coherente. O sea, integra los valores clave del 2.0!"... "El líder guía a las personas, inspira entusiasmo y habla en primera persona plural, hace equipo, busca cooperación"...
11:32 D. Fernando Burgaz anima el debate ¿El ejemplo del líder arrastra... Ricardo Currás, CEO Dia. Para que el ejemplo arrastre, tiene que ser constante, lo que todos sabemos, afirman, es muy dificil, pero no imposible. El verdadero líder contagia, entusiasmas, emociona y sobre todo, sirve a sus trabajadores, a su empresa, a la organización...
11:30 Comienza el debate en Anticipa2
11:25 Concluye la primera parte de la jornada Antonio García de Castro, D. Gral del Inst. San Telmo, quien afirma, entre otras cosas, y avalado por los más de 30 años de experiencia que "el buen CEO pide consejo. No lo tiene que saber todo"
11:23 Bill Derrenguer Ex CEO Kellogg's afirma en Anticipa2 "La vida te devuelve lo que le das", pone de manifiesto el alto valor de la reciprocidad...especialmente en las relaciones intra-organización, pero aplicable a todos los ambitos...
11:16 Los diversos componentes de la mesa de ponentes de la jornada Anticipa2 de hoy, CEOS de Grupo DÍA, EVERIS, Ex-CEO de Kellog's España, D. del Inst San Telmo y el Pte. de Editorial Almuzara pone ejemplos reales vividos por ellos mismos a lo largo de sus carreras profesionales... Los asistentes atienden atentamente a lo que van exponiendo cada uno de elos y sus opiniones...
11:05 Ricardo Currás CEO DIA presente en la jornada Anticipa2: "la previsibilidad es fundamental en un Director Gral", "La compañía no puede estar en estado de excepción", este es uno de los problemas de muchos D. Grales y sus apretadas agendas, los empleados, y la empresa deben ser participes de las acciones en su conjunto a fin de hacer grupo en pro de la empresa...
11:01 Los asistentes a la jornada Anticipa2 de hoy, estamos recibiendo una clase de "Consultoría Emocional" por parte de A. Agustín y S. Delclaux...
11:00 No obstante, hablan los ponentes ahora de la realidad, del día a día de los D. Generales dentro de las empresas y la organizaciones, muchas veces condicionados por factores internos y externos que acaban afectando a su actitud y forma de encarar las situaciones, ya que en ocasiones, "deben elegir entro lo malo y lo peor", no obstante hay cualidades como el respeto, etc que independientemente de todo lo anterior siempre, siempre, deberían estar presentes...
10:55 En #Anticipa2 se habla ahora sobre todo lo negativo que transmite un mal D. Gral dentro de una empresa u organización, y los enormes beneficios que podrían obtenerse con un cambio de actitud desde arriba, ya que se expandirá y "contagiará" positivamente a todos los empleados...
10:47 Muchas veces es complicado conseguir transmitir la actitud por parte de algunos D. Grales, que deben tratar de fomentar el crecimiento y la autoestima de los empleados, ya que al final el "hacer grupo" revertirá positivamente no solo a nivel personal sino dentro de la organización, de la empresa...
10:41 Los ponentes se alternan en el desarrollo de la mesa, hablan sobre la actitud del D. Gral, en muchos casos, ser un cabronazo, o una mala persona "se contagia como un virus en toda la organización", trabajemos en pro de una viralización pero de sentido positivo, que genere confianza, autoestima, que motive a los trabajadores y de este modo, el global de la empresa se verá favorecido...
10:38 Los Directores Generales, según A. Agustín y S. Delclaux cuentan con 2 palancas: talento y capacidad de gestión con personas como elementos clave a la hora de realizar su gestión a cargo de la empresa.
10:35 "La presencia del jefe muchas veces altera el comportamiento normal de los trabajadores, pero esto se debe a respeto o al miedo" todos estos comportamientos y reacciones son en muchos casos difícilmente previsibles... La figura del Director General está cambiando, hoy día, algunos aspiran a hacer felices a sus trabajadores, a los demás, con su gestión...
10:25 Habla ahora uno de los autores del libro y ponentes en esta jornada, D. Antonio Agustín y su compañera y co-autor del libro Sofia Delclaux. Desde la mesa de ponentes se afirma en relación al título del libro y al hilo del tema a tratar en esta jornada que "el libro de los ponentes, es aplicable a toda la empresa e incluso a la familia"
10:20 D. F. Burgaz afirma en #Anticipa2 que la formación, más que nunca en estos momentos y especialmente en el sector agroalimentario, es algo clave, que hay aque apoyar y fomentar... Habla ahora sobre el libro que los ponentes de esta jornada, Antonio Agustín y Sofia Delclaux han publicado y cuyo título es ¿Hay que ser un cabrón para llegar a ser Director General?
10:16 > Toma la palabra D. Fernando Burgaz, Director General de Industria Alimentaria del MAGRAMA, quien agradece la posibilidad de estar hoy aquí a D, Miguel Herrero Velasco, Subdirección General de Estructura de la Cadena Alimentaria.
Buenos días #Anticipa2, estamos una vez más en el MAGRAMA listos para asistir a una nueva jornada cuyo título es ¿Hay que ser mala persona para ser Director General? y que correrá a cargo de D. Antonio Agustín y Sofia Delclaux, de Indice K.
Os recordamos que, como en anteriores ocasiones, el evento será seguido en directo a través de twitter con el hashtag #Anticipa2 y a través de la cuenta de twitter de @red_chil.
El próximo 23 de Abril en el MAGRAMA darán comienzo las jornadas mensuales “Anticipa 2” sobre las tendencias de la cadena alimentaria en el futuro próximo.
Las Jornadas, que se celebrarán una vez al mes durante todo el año, a excepción del mes de agosto, están especialmente dirigidas a los exalumnos del Programa de Alta Formación y abiertas a la participación de los agentes que forman parte del sector agroalimentario
Más información sobre próximas ponencias, cursos del Programa de Alta Formación, así como para las inscripciones se puede encontrar en la página Web del MAGRAMA, en la sección de formación dentro del área de alimentación.
El Subdirector General de la Estructura de la Cadena Alimentaria D. Jose Miguel Herrero Velasco, presentó a finales del mes de Marzo en Alimentaria2012, en Barcelona las Jornadas Anticipa2 2012, que se celebraran en la sede del MAGRAMA.
“Anticipa 2”son Jornadas técnicas que, organizadas por el MAGRAMA en el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA), que abordarán temas sobre las tendencias que van a marcar la cadena agroalimentaria en el futuro próximo.
Se celebrarán una vez al mes a lo largo del año, exceptuando agosto, y estánespecialmente dirigidas a los exalumnos del programa de alta formación, y abiertas a la participación del sector agroalimentario.
El Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA) se inició en 2007 y en la actualidad se encuentra en su VI Edición. Tiene alto contenido estratégico y está orientado a facilitar la toma de decisiones empresariales. Esta dirigido específicamente a lo gestores de empresa, y se reservan un 75% de plazas a las PYMES.
Su objetivo es formar a los gestores en a los 4 retos del programa: Dirección y gestión, ganar la batalla al mercado, eficiencia operativa y sostenibilidad de las empresas.
Más información sobre las próximas ponencias, los cursos del Programa de Alta Formación, así como para las inscripciones, se puede encontrar en la Web del MAGRAMA, en la sección de formación dentro del área de alimentación.
Proximamente iremos actualizando este BLOG con más información, aprovechamos para recordaros que el proximo 23 de Abril tendrá lugar la primera de las jornadas Anticipa2 en el MAGRAMA en donde www.CHIL.org será unos de los ponentes!!.
11:40 Finaliza D. F Rubio su ponencia y pasamos a la Mesa Redonda, se abre un debate entre asistentes y ponente.
11:35 Y para terminar, ¿que aporta CHIL al sector?
- Aumentar la comunicación y la estructuración del sector, a nivel europeo. Permitiendo visualizar los diferentes actores por zonas geográficas, categorías, etiquetas. Fomentando la comunicación entre ellos. También conecta los actores en las cadenas productivas, de valor, conocimiento enlazando instituciones, asociaciones, empresas y profesionales.
- Facilitar la superación de la brecha digital respecto a otros sectores.
- Permitiendo el alojamiento web de las empresas y el soporte a las comunidades virtuales existentes: asociaciones, grupos de trabajo, proyectos, etc.
- Mejorando y fomentando la comunicación a todos los niveles.
- Mejorar la comunicación entre la administración, a sus diferentes niveles.
- Ayudando a mejorar la rentabilidad social de los esfuerzos de los organismos públicos y privados dentro del sector: Preparación de jornadas. Cursos de formación. Ofertas de empleo. Servir como base para la ejecución de proyectos avanzados de información dentro del sector.
- De manera creciente, muchas iniciativas que se plantean en el sector precisan de una red social (o parte de ella) para su realización. En consecuencia gran parte de los esfuerzos del proyecto se consumen en su creación. Esta labor es costosa técnicamente y sobre todo, inasumible desde el punto de vista de su difusión y mantenimiento.
- Servir como base para la proyección de servicios digitales por parte de diferentes agentes en el sector.
11:30 ¿Qué aporta CHIL? El diseño de Chil ha sido ideado para destacar y reforzar los valores del sector agro industrial europeo comparado con el de otras áreas geográficas.
- Personalidad vs. Anonimidad. Las empresas incluidas en Chil pueden mostrar su propia identidad visual, explicar quiénes son, donde están localizadas, su personalidad, etc. El público así puede saber quién hay tras los productos que compra.
- Cadena de valor Vs. Commodities. La forma en que Chil muestra la información sobre productos e industrias realza la cadena de valor existente, opuesta a la visión de los productos agrícolas como commodities.
- Coordinación, normativas, políticas. Una parte muy importante de la gestión del conocimiento europea es informar sobre la PAC, las normativas nacionales, etc. de forma coordinada con la producción agrícola.
- Integración de los organismos en la producción y la transformación. Se intenta resaltar la vinculación de los organismos públicos en los procesos productivos de producción y transformación: normativas, promoción, inspección. I+D, convocatorias.
- Realzar la calidad, la tradición, la trazabilidad. El sistema permite relacionar la descripción de las empresas y sus productos con documentos y testimonios acerca de su calidad, su perfil histórico y la trazabilidad de los mismos.
- Destacar el mundo rural asociado a la agricultura europea. Relacionar dentro del sistema los productos, el territorio, las personas, las asociaciones, los proyectos, etc. de forma que el público pueda visualizar el ecosistema social integrado con los productos alimentarios que consume.
- Reforzar la cooperación europea. La traducción automática y un complejo sistema de etiquetas permitirá a los agentes del mundo agrícola y rural comunicarse, coordinarse, buscar socios y trabajar juntos en proyectos comunes.
11:23 D. Fernando Rubio explica con brevedad pero claramente todas las virtudes y principales características que tiene la Plataforma CHIL, alojamiento web sin necesidad de conocimientos de programación, portal de concomiendo especializado para todos los agentes del sector agroalimentario, portal especializado y sectorial de formación y empleo, etc...
11:16 Puntos clave de la Plataforma CHIL:
- Abierta. No se necesita autorización o licencia para pertenecer a Chil, simplemente entrar e interactuar. Cualquier agente del sector está invitado a registrarse.
- Libre. No tiene coste para sus miembros y está abierta a diferentes orientaciones técnicas y profesionales.
- Colaborativa. Todos los contenidos son aportados por los miembros de Chil para ser comunicados y distribuidos entre los interesados.
11:12 F. Rubio, explica e introduce a la Plataforma CHIL. El espíritu de la iniciativa es servir al sector agrario, rural, alimentario y medioambiental a nivel europeo. El proyecto está financiado por el MAGRAMA y la UPM principalmente y, en menor medida en este momento, por el proyecto europeo SUDOE Red-ITAA.
10:58 Y para comenzar con la Plataforma CHIL, Fernando Rubio, proyecta el vídeo que desde CHIL hemos preparado en colaboración con URCACYL, Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León.
10:56 Fernando rubio presenta un magnifico vídeo sobre cifras y datos de lo que representan en la actualidad las Redes Sociales y Profesionales, con el objetivo de poner en valor y remarcar la clara importancia de disponer, utilizar y valorar estas herramientas como se hace con otras.
10:48 Necesidad de plataformas 2.0 abiertas
- La interacción asociada a la Web 2.0 hace difícil su inserción en sedes web institucionales.
- Los debates y la necesidad de moderación se malinterpretan en una sede web pública.
- Los contenidos colaborativos son difíciles de aceptar por razones practicas y legales.
- Los contenidos dinámicos plantean problemas de seguridad informática y de configuración de sistemas.
- Los usuarios rechazan la interacción abierta en una sede institucional.
10:47 Por ello, el uso de tecnología Web 2.0 en las instituciones está asociada al uso de plataformas externas: Facebook, Wordpress, etc. O bien sedes web a medida. Sin embargo, las plataformas generalistas son imperfectas para soportar la actividad administrativa: Publico indiscriminado. Herramientas de soporte a comunidades virtuales imperfectas.
10:46 D. Fernando Rubio continua hablando sobre la situación de las empresas en la nueva sociedad, anteriormente eran como un castillo, situadas en lo alto de un castillo, ajenas a la sociedad, al consumidor, y actualmente, son como un loft, modernas, transparentes.. El sector, el consumidor, y especialmente en el sector agroalimentario, DEMANDA TRANSPARENCIA!
10:44 El nuevo modelo Web 2.0 en que los destinatarios opinan, difunden y participan en la comunicación se está imponiendo en diferentes campos frente a los modelos tradicionales. Y todo esto, obviamente no ajeno a nuestro sector, al sector agroalimentario y afines.
10:35 Comunicación Web 2.0 > Este nuevo contexto comunicativo viene determinado por varios factores:
- Se producen cambios en los medios tradicionales (prensa escrita, radio y televisión).
- Existen nuevos hábitos de lectura de medios.
- Hay una pérdida de lectores, oyentes y telespectadores.
- Aparecen los diarios gratuitos y los nuevos medios digitales.
- Internet se configura como fuente de información de los periodistas.
- La transformación de las audiencias.
- Cambio del modelo de consumidor pasivo.
- Pérdida de credibilidad de los medios.
- Un nuevo modelo de comunicación: escuchar y conversar
10:31 Fernando Rubio de comenta el artículo de ayer aparecido en el periódico EL PAIS titulado "La prensa ya no vertebra la opinión pública", ejemplo que utiliza para poner en valor las Redes Sociales y los nuevos canales de comunicación, que cada vez más, empresas, consumidor, etc utilizan en su día a día...
10:30 Comienza D. F. Rubio hablando sobre el sector y la internet, así como la evolución que ha sufrido en los últimos años. ¿Qué es la web 2.0? ¿que son las Redes Sociales? La Web 2.0 se compone de cientos de plataformas de diferentes funcionalidades que tienen en común un elemento: LA COMUNICACIÓN
10:24 Concluye D. J.M Herrero Velasco, explicando de donde proviene el nombre de la Plataforma, CHIL y su logo, un milano tienen como objetivo difundir y llegar a todo el sector, como lo hacía en el libro de la selva, el milano, que informaba a todos los animales de la selva de lo acontecido en ella. Finaliza dando paso a D. Fernando Rubio Navarro, quien comienza su presentación.
10:22 Explica brevemente como será cada una de las jornadas Anticipa2 del 2012 así como las características de las jornadas experienciales que tendrán lugar este año 2012. Comienza ahora a hablar D. Jose Miguel Herrero sobre la Plataforma CHIL, iniciativa que nace como respuesta a una necesidad del sector y que pretende ser un eslabón vertebrador y unificador dentro del sector,facilitando la comunicación, puesta en contacto y acceso a la información...
10:16 Continua diciendo D. José Miguel Herrero que la apuesta por estas jornadas continuará durante el 2012, siendo sus temáticas variadas y muy interesantes, además, se ampliará, dado el éxito del pasado año de los Anticipa2 Experienciales.
10:12 Abre la jornada D. José Miguel Herrero Velasco, Subdirección General de la Estructura de la Cadena Alimentaria, quien afirma que estas jornadas ya se han convertido en todo un clásico dentro del PAFGECA y del sector agroalimentario.
En breves momentos comenzará la 2ª jornada #Anticipa2 2012, vamos con algo de retraso, pero comenzará en unos minutos, ya que aun falta gente por llegar a esta interesante jornada que tiene como título "La Plataforma Chil. Una web 2.0 para la Comunidad Virtual del Mundo Rural y Agroalimentario"
12.20 - Termina la jornada #Anticipa2. Esperamos que haya sido ilustrativa para el sector.
Nos vemos en la siguiente jornada.
11.56 - Terminan las ponencias en la jornada #Anticipa2 y comenzamos con un turno de deabte y preguntas.
11.41 - Comenzamos con el útlimo ponente de la jornada #Anticipa2, Juan José Bas Fayos, Gerente de Narajanjasyfrutas.com.
Esta plataforma permite a los agricultores vender su fruta por internet a mayoristas, usando esta plataforma gratuita.
La plataforma permite vender la cosecha tanto a operadores nacionales como internacionales, así como vender lotes ya confeccionados a tiendas.
Potencia la figura del agricultor exportador.
11.34 - Interesante proyecto lanzado por Correos en el que trabajan junto a los productore primarios "Alimentos auténticos", que buscaba el comercio directo entre agricultores y ganaderos con el consumidor final.
11.23 - Para David Muntañola, el comercio online de productos fresocos va a cercer en el futuro, y la logistica se tendrá que adpatar a a sus particularidades: productos perecederos, sensibles a cambios de temperatura, y de gran tamaño.
El problema principal del sector de alimentación es que son productos que el consumidor debe ver para fiarse. En este ámbito, el correo belga, desarrolló un sistema innovador, donde el consumidor es lo primero. Así, surgió Bpost, donde el cliente realiza sus pedidos, y acuerda con este servicio el día y hor de la entrega, pagando un extra por el servicio. Además, se permite al cliente devolver los productos deteriorados, y le permite elegir la forma de pago (por adelantado, o con tarjeta de credito en la entrega).
11.16 - El proyecto HomePaq se ubicará en todas las comunidades de vecinos (siempre y cuando sea rentable), donde los usuarios podrán recoger sus productos que han comprado vía online.
11.08 - Turno para David Muntañola Prosper, Director Comercial y Marketing de Correos, que nos hablará de la logistica en las compras por internet.
> Hoy en día va todo mucho más deprisa, y si no te adpatas a este nuevo paradigma, desapareces.
La fortaleza que tiene correos es que atiende, todos los días, a más de 28 millones de hogares. Para conseguir esto ha unido lo físico y lo digital. De esta premisa surgio el proyecto HomePaq, que permite hacer llegar los paquetes a todos los usuarios de correos de España.
11.04 - La automatización de compras es muy importante para el e-consumers, por tanto, si se entrá en la lista de compra del consumidor, cada ve que este haga la compra online va a comprar vustros productos.
10.53 - Las estrategias que generan tráfico en el e-commerce, y por tanto, consigue enganchar el comprador son:
10.40 - El e-commerce puede llegar a ser imparable, con una tasa de penetración del 24% y un crecimiento previsto de más del 30%. Además, hay que tener en cuenta que el 33,6% de los clientes que prueban el e-commerce repiten.
> El 0,8% de las compras de Alimentación se realizan por internet en España.
Las 4 mentiras sobre el e-commerce que R.Arribas esta echando abajo son:
10.32 - Debido a la desaceleración global, el consumo ha bajado en todos los paises, y por tanto, hay que buscar el crecimiento en nuestra zona geográfica, y esto se consigue a partir de innovaciones, etc.
Hay que tener en cuenta el auge de los formatos más pequeños en los paises emergentes. Por tanto, las grandes superficies no son la solución.
Las paises que más han desarrollado el e-commerce en los últimos años son Corea, China y Taiwan, con un 13,2% de cuota. En Europa, el mayor desarrollo se tiene en Francia con un 4,3% de cuota. España tiene un 1,2%, pero se preve un crecimiento, ya que las grandes distribuidoras francesas que han apostado por el e-commerce tienen fuerte presencia en España.
10.24 - Iniciamos el turno de ponentes con la ponencia de Raquel Arribas de Andrés, Directora de Relaciones Institucionales de Kantar WorldPanel.
Las 10 tendencias que marcarán el futuro son:
10.15 - Comienza la jornada con unas palabras de inauguración a cargo de Fernando J. Burgaz Moreno, Director General de la Industria Alimentaria de MAGRAMA.
F. Burgaz realiza una breve introducción de la jornada presentando a los ponentes que participarán en ella y comentando el gran futuro que tiene el e-Commerce en el ambito alimentario, y las posibilidades que va a presentar a la hora de comercializar los productos de nuestras industrias agroalimentarias.
10.09 - Mientras esperamos a que se situen los ponentes, el salón de actos se va llenando ante esta nueva jornada #Anticipa2 que tratará sobre uno de los temas más punteros de la actualidad del sector: las posibilidades del e-Commerce en el sector agroalimentario. Para ello, contamos con la participación de 3 ponentes de nivel:
9.46 - Buenos días. Nos encontramos en el salón de actos del Magrama con sede en el Paseo de la Infanta Isabel (Madrid) para retransmitir en directo esta nueva jornada #Anticipa2 que lleva por título "E-Commerce: nuevas oportunidades para el sector agroalimentario".
La jornada podrá seguirse a partir de las 10:00 horas en este Live Blog y en Twitter con el hashtag #Anticipa2